小型桃酥餅干機(jī)采用后放盤式，節(jié)省人力，是目前醉新款桃酥餅干成型機(jī)。本機(jī)由機(jī)架、放托盤裝置、帆布傳動(dòng)、橡膠滾筒、喂料棍、粉面刀、模具成型，自動(dòng)撒芝麻機(jī)、料斗組成。
小型桃酥餅干機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，分離刀裝置有調(diào)節(jié)裝置，能調(diào)到好的位置。本機(jī)輥印輥經(jīng)特殊設(shè)計(jì)，克服分離刀磨損不均勻的現(xiàn)象，花輥取出近垂直位置，更換方便。本機(jī)采用烤盤式接餅，配置本廠生產(chǎn)的熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐、隧道鏈條爐（鋼帶爐）或者層次爐烘烤均可。
小型桃酥餅干機(jī)可以做桃酥、曲奇餅干、酥性餅干、爐果、麻餅、軟餅干以及油脂餅干等。本機(jī)用于桃酥餅干或曲奇餅干輥印、酥性餅干脫模成形，將調(diào)粉機(jī)已經(jīng)調(diào)好的面團(tuán)，經(jīng)輥印成各種形狀及不同克數(shù)的餅干生坯。
桃酥的生產(chǎn)離不開桃酥餅干機(jī)，小型桃酥餅干機(jī)在使用過程中也是需要保養(yǎng)的。
1、使用小型桃酥餅干機(jī)前各傳動(dòng)部位加入的潤滑油（鋰基潤滑脂），離合器定時(shí)加注食用油潤滑，確保機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、注射液經(jīng)調(diào)勻后，倒入料車內(nèi)，然后將料車推入桃酥餅干機(jī)機(jī)身處，然后接通水泵進(jìn)水管。
3、接通電源，先啟動(dòng)注射電機(jī)，觀察針頭和鏈條的傳動(dòng)順序，先提針頭后走鏈條的順序?yàn)檎＃賳?dòng)水泵，待水泵正常供液，即可放入肉塊進(jìn)行注射。
4、每次工作完畢，將料車內(nèi)部換入清水，開機(jī)清洗針頭，并檢查針孔是否暢通，沖洗輸送鏈條，以便將小型桃酥餅干機(jī)機(jī)體內(nèi)的碎肉清除機(jī)外，保證機(jī)體內(nèi)部清潔，清洗完畢后，請(qǐng)將料車與水泵內(nèi)部的水放凈。
