電加熱旋轉爐是指一種利用多種不同的能源加熱燃燒室，通過熱交換器和風機將熱風送進爐膛，進而對爐內物品進行烘烤設備。可適用于食品廠、蛋糕房及個體戶大量烘烤面包、蛋糕、月餅、雞、鴨、肉、魚等食品,也可用于干燥食物使用熱風隧道爐、因其加熱方式的不同分為電熱熱風轉爐、燃氣熱風轉爐、柴油熱風轉爐、燃煤熱風轉爐，以及兩用型熱風轉爐等款式。
電加熱旋轉爐由窯爐框架、耐火保溫材料砌體、轉筒及轉筒內附屬裝置、轉筒傳動裝置、進料出料系統、排廢氣系統、燃燒排煙系統及自動控制系統等部分組成。
電加熱旋轉爐的壓力控制系統
壓力控制系統分為加熱箱體內壓力控制、轉筒內腔壓力控制和助燃風壓力控制。加熱箱體內壓力控制是通過變頻排煙風機來實現的，即從加熱箱體內測壓點取出窯壓信號，經壓力傳感器將信號送至AI人工智能儀表，與窯壓設定值進行比較，輸出信號，通過變頻排煙風機調節抽力，使箱體內壓力按照設定的窯壓曲線進行。轉筒內腔壓力控制是通過變頻排廢氣風機來實現的，助燃風壓力控制是通過變頻助燃風機來實現的，其控制原理與加熱箱體內壓力控制相同。
