酥性餅干是一種口感酥脆、香甜可口的餅干，深受廣大消費者的喜愛。為了滿足市場需求，餅干生產企業采用酥性餅干生產線進行生產，實現了餅干生產的自動化和規模化。
酥性餅干生產線是一種自動化生產設備，由多個生產單元組成，包括原料輸送、混合、成型、烘烤、冷卻、包裝等過程。整個生產過程可以實現自動化控制和監測，從而提高了生產效率、保證了產品質量和安全性。其工作原理是：將原料經過稱重、混合等處理后，通過輸送帶送入成型機，經過成型、切割等工藝，形成餅干坯料。然后將餅干坯料送入烤箱進行烘烤，烤箱內的溫度、濕度等參數可以通過自動化控制進行調節和監測。烤制完成后，餅干坯料經過冷卻、包裝等處理，最終成為香脆可口的酥性餅干。
酥性餅干生產線的使用事項和注意事項：
1、設備安裝和調試：在開始使用之前，需要進行設備的安裝和調試。確保設備安裝牢固、電氣連接正確，并進行各項功能和性能的測試和調整。根據制造商提供的操作手冊和指導，進行正確的安裝和調試步驟。
2、原材料準備：需要使用各種原材料，如面粉、糖、黃油、蛋液等。確保原材料的質量符合要求，并按照配方準確稱量和混合。定期檢查原材料的庫存量，及時進行補充。
3、清潔和衛生：保持酥性餅干生產線的清潔和衛生是非常重要的。定期清理設備的內部和外部，清除殘留物和碎屑。使用適當的清潔劑和工具，避免對設備造成損害。特別注意設備的易腐蝕部位，采取相應的防腐措施。
4、檢查和維護：定期檢查各個部件和系統，確保其正常運行。檢查傳動部件、電氣連接、潤滑系統等，發現問題及時修復或更換。按照制造商提供的維護計劃進行定期維護，包括更換易損件和潤滑油等。
5、生產記錄和質量控制：記錄生產過程中的關鍵參數和數據，如溫度、速度、濕度等。進行產品質量檢查和抽樣檢驗，確保酥性餅干符合標準要求。建立質量控制體系，及時處理不合格產品，并進行改進措施。
