多功能包餡機(jī)是一種高效、便捷的食品加工設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)領(lǐng)域。工作原理相對(duì)簡單而高效。它將和好的面和拌好的餡分別放入面斗和餡斗，啟動(dòng)開關(guān)后，機(jī)器自動(dòng)將餡料包入面皮內(nèi)。通過調(diào)節(jié)輸面、輸餡控制開關(guān)，經(jīng)捏花成型即可做出所需克數(shù)的制品，并經(jīng)由輸送帶送出。
多功能包餡機(jī)的操作方法：
1、接通電源試運(yùn)轉(zhuǎn)
準(zhǔn)備工作：在開始使用前，確保機(jī)器已經(jīng)清洗干凈并安裝完整，檢查無誤后，將餡泵離合手柄放在停的位置上。
電源檢查：檢查所接電源與機(jī)器額定電壓、項(xiàng)數(shù)是否一致，確認(rèn)一致后方可接通電源。
空轉(zhuǎn)檢查：啟動(dòng)后要檢查機(jī)器是否有漏電現(xiàn)象，并根據(jù)成型模旋轉(zhuǎn)方向判斷轉(zhuǎn)向是否正確，向外旋轉(zhuǎn)即為正確。空轉(zhuǎn)3至5分鐘，確保機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
2、試車包子機(jī)
試餡：將調(diào)好的餡放到餡斗里，把離管餡的離合手柄扳到開。調(diào)節(jié)餃子餡量手柄到需要的位置，開機(jī)觀察餃子餡是否均勻、穩(wěn)定。
試面：調(diào)試面皮，查看面量多少或是否均勻以及包子皮的厚薄是否適合。調(diào)節(jié)出面螺母將面絞龍推到適當(dāng)位置，將和好的面做成面軸或者面塊，放到進(jìn)面斗里。
3、調(diào)整面皮
包合：將機(jī)頭成型架干面斗和底面盒內(nèi)放滿干面粉，注意要打開撒面粉的開關(guān)。將送餡的離合手柄搬至到開的位置，并通過調(diào)節(jié)手柄使餡量合適，開機(jī)即可連續(xù)包制餃子。
捏花成型：通過調(diào)節(jié)輸面、輸陷控制開關(guān)，經(jīng)捏花成型即可做出所需克數(shù)的制品。
