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在乡镇开餐厅可能并不是一个好主意|九游会官网

更新时间:2021-05-27
本文摘要:农村人更加富足,在乡镇进一家餐馆是个好生意吗?

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农村人更加富足,在乡镇进一家餐馆是个好生意吗?这个故事也许能告诉他你一些现实。1、村里人的钱包更加钹也更加不愿下馆子农村变化太快了。印象中从2010年开始,完全每次回家都会看见极大的变化。

或许很多人无法想象,当年中考填写志愿时,两千多户的村子里,居然连一台电脑都去找将近。可是,意味着过了一年,也就是我上大一的2011年。像事前誓约好的一样,村里完全每家都加装了电脑。

到了2012年,村里的土路都变为了平坦的水泥路。村东头,早已只只剩一间瓦房,那是一个没后代的老人所居住于的地方。

其他人家,都建起了2层高的小楼。接着,空调、冰箱、太阳能、智能手机、汽车,这些大件消费品都经常出现在了村子里。村里人的钱包在这几年中很快的钹了一起,下馆子睡觉的人渐渐多了一起。

一时间,镇子上经常出现了诸如岭南啤酒鸭、王记烩面等许多家餐馆。2、老舅进了家餐馆我曾以为,乡镇餐饮市场不会从此活一起。

但一位远房亲戚的遭遇,让我完全折断了“返农村进餐馆,从此过上老婆孩子热炕头的幸福生活”的点子。2015年,老舅所在的村子整体征地。老舅家两个院子,获得了政府重复使用征地补偿款72万。

年轻时曾多次在信阳习过厨的老舅,拿走30万接踵而来了一家信阳炖菜馆。12月底,餐厅月开业。距离春节只剩将近一个月,不少出外农民工的村民渐渐回乡。

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因为味道好、份量大、价格实惠,老舅餐厅的做生意出乎意料的好。周围几个村的村民对老舅交口称赞,都说道老舅能干,有头脑。但好景没持续多久,祸事就来了。3、街头不良少年经常打白条2016年3月的一天,邻近中午,一帮平均年龄20岁左右的年轻人进店睡觉,8个人点了二十多个菜。

两三个小时后,酒足饭饱的几个人抱住就回头,没什么结账的意思。当老舅明确提出还并未结帐时,其中一人竟然破口大骂,还想要动手打人。坚决的人丢下了,对老舅说道,过年吃饭钱输光了,先记到账上,有空再行还。

老舅忍者了,他想把事情闹得大。然而,此后这群不良少年常常“流连”,次次都是打白条。

问老舅为什么不报警?他苦笑,“这种地方,报警过去人家也不当回事。即便出警,最近的派出所驾车到这里最少也得20分钟,人家早于打完了你跑完了。”我无言以对。的确,在公权力无法抵达的地方,弱肉强食就是存活法则。

那一刻,我忽然想起,有老板曾说道过,慎入基层,那里的规则不完善!4、招人烦的“熟人”除了总爱来去找事儿的不良少年,另一个让老舅烦躁的,是农村根深蒂固的熟人文化。常常有人在结账时埋汰老舅,“乡里乡亲的,来照料你做生意,你就无法优惠点?”、“不了解我是谁啦?我是你姥姥的二叔家的孙子,咱是老表嘞,给我算数低廉点呗?”老舅说道,以前他跟人聊天,每次都会往上推倒两辈,常常聊着聊着就找到对方是自己的远房亲戚。

把关系缕明的那一刻,两个之前不了解的人,关系瞬间不会疏远许多。现在,每当听见这些爬亲戚的话他就拱起。折扣优惠吧,自己辛辛苦苦进餐厅也花钱没法几个钱;不优惠吧,又感觉面子上说不过去。

老舅说道,他以后跟人聊天,很久不爬亲戚关系了。熟人、亲戚、面子……沦为老舅向前斡旋最扎实的拖后腿者。

5、乡镇餐饮的“潮汐性”如果说,上边两个原因是“疥癣之疾”,那么乡镇餐饮本身反感的“潮汐性”就是“心腹之患”。农历腊月、6月份的麦收时节,缴花生的9月份,村里出外打工者不会回乡拜托。这个时候,餐厅的做生意一般来说很好。

但是,剩余时间,就完全没做生意。因为多数人还是在家做到着不吃。这里无山氯气,没旅游景点,所以做到“农家乐”堪称想要都不必想要。

“你总无法软纳着人家来餐厅睡觉吧?”老舅说道。没有人,没有现金流,没有钱订购新鲜食材,人较少,更加没有现金流……餐厅最后陷于了死循环。6、出让餐厅,替儿借钱老舅本想要坚决到17年底。

可是,烧死骆驼的最后一根稻草来了。从2015年征地过后,周围几个村子渐渐经常出现了“赌”之风,一局牌小则10块20,多则成百上千的玩。老舅的大儿子沾上了赌。实在这样来钱又更容易又慢,想要多赚点。

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后来赢了,赢了以后总想把赢的钱赢回来,可很久输掉不回去了。老舅曾多次气得把大儿子吊起来打,可是不行。

打完了消停一段儿,之后赌。2017年11月份,催债的人去找上了家门。只好,老舅把餐厅出让还了债款。

当初的30万投资,自此血本无归。后来,听闻年已50的老舅在山西寻找了一份加装通信器材的工作。


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